Bakkerijideeën voor convenience-winkels

Veel gemakswinkels verkopen een breed scala aan artikelen om aan de behoeften van de klant te voldoen. Sommige gemakswinkels hebben bijvoorbeeld koffiebars en ijskraampjes, terwijl anderen delicatessen aanbieden. Als u overweegt een bakkerij in de winkel toe te voegen of gebakken producten in uw winkel wilt aanbieden, zijn er veel verschillende soorten artikelen die u aan particuliere klanten kunt verkopen. De sleutel tot een succesvolle verkoop van dit soort speciale items is het aanbieden van verse producten die voldoen aan de wensen of behoeften van uw huidige klantenbestand.

Bakkerij Snacks

Kies uit een breed scala aan bakkerijproducten, zoals koekjes en brownies, die op alle uren van de dag kunnen worden verkocht. U kunt verkopers vinden die specifiek verkopen aan gemakswinkels, displayrekken en koffers aanbieden of u kunt samenwerken met lokale bakkerijen of particuliere bakkers. Andere soorten bakkerijproducten die als snacks kunnen worden genuttigd, zijn onder andere Deens gebak, individuele taarten en cupcakes. Dit soort producten worden meestal beschouwd als impulsaankopen, wat betekent dat de meeste klanten de winkel zijn binnengekomen zonder de intentie om een ​​cookie te kopen. Plaats daarom gebakken goede displays naast de kassa om de kans op verkoop te vergroten.

Ontbijt items

Als u klanten een vaste ochtendrush heeft, overweeg dan het verkopen van ontbijtbakkerijproducten. Terwijl de meeste gemakswinkels de standaard ontbijt-op-een-broodje met koffie aanbieden, kunt u uw winkel onderscheiden door verschillende soorten ontbijtgebak aan te bieden. Enkele voorbeelden van dit soort gebakken goederen zijn kaneelbroodjes en muffins. In feite zou je een volledig display kunnen weergeven dat alleen bestaat uit donuts - kies uit chocolade-eclairs, appelbeignets, beerklauwen, cake-donuts en geglazuurde donuts. Bied warme kiekjes ook aan als alternatief voor zoete items.

Etnische of regionale gebakken goederen

Maak gebruik van de smaken van uw lokale allochtonen door etnisch gebakken producten aan te bieden. Volgens Convenience Store News boden BP-winkels jelly rolls, conchas en trevols aan om een ​​beroep te doen op klanten die van Spaanse lekkernijen houden. Gemakswinkels in de zuidelijke staten kunnen een beroep doen op de lokale regionale smaken door kaneelbroodjes met pecannoten aan te bieden.

Verkooptips

Succesvolle verkopen van bakkerijproducten in uw buurtwinkel zijn meer dan alleen heerlijke lekkernijen. U moet een strategisch marketingplan hebben om uw producten te verplaatsen. Maak prijspromoties, zoals twee items kopen, zorg ervoor dat je één gratis krijgt om ervoor te zorgen dat alle items elke dag worden verkocht. Bied een gratis gebakken item met een grote kop koffie aan, of omgekeerd. Gebruik seizoensgebonden promoties, zoals het verkopen van peperkoekitems rond Kerstmis of pompoenvormige koekjes bij Halloween.